(一)对长者进行营养检测和评价、营养诊断，制定营养治疗方案，评估营养治疗效果，书写营养记录。
(二)研发普食、治疗膳食食谱，研发质地膳食种类，每月审核社区长者食谱，并指出有效性意见。
(三)熟悉营养专业理论与临床知识，掌握本科各项操作常规。(如特殊膳食制作规范，肠内营养制作规范等)。
(四)参加营养会诊与营养查房，定期对长者进行营养评价:拟定营养治疗计划，观察营养治疗效果，并有相关资料和记录。
(五)督促、检查营养治疗膳食的执行情况。
(六)向长者进行营养教育，可开展营养咨询门诊工作。
(七)参与教学、科研工作，完成继续教育和专业培训要求。
(八)组织安排餐饮部的工作人员学习营养基础及食品卫生知识，做好营养知识的科普工作。
(九)定期为长者举办营养健康知识讲座，做好科普宣教，
(十)建立慢病长者健康档案，并定期进行跟进服务。
(十一)建立个案特殊长者健康档案，并跟进服务。